|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
11/01/2008 |
|
Data da última atualização: |
11/01/2008 |
|
Autoria: |
BEZERRA, V. S. |
|
Título: |
acai congelado. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2007. |
|
Páginas: |
40p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
definicao do produto. Etapas do processo de producao. Equipamentos e utensilios. Planta baixa da agroindustria. Higienizacao do ambiente, de equipamentos e de utensilios. Boas praticas de fabrizacao |
|
Palavras-Chave: |
Fruta; Industria agricola; tecnologia de alimento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00580nam a2200157 a 4500
001 1056418
005 2008-01-11
008 2007 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aBEZERRA, V. S.
245 $aacai congelado.
260 $aBrasilia: Embrapa Informacao Tecnologica$c2007
300 $a40p.
520 $adefinicao do produto. Etapas do processo de producao. Equipamentos e utensilios. Planta baixa da agroindustria. Higienizacao do ambiente, de equipamentos e de utensilios. Boas praticas de fabrizacao
653 $aFruta
653 $aIndustria agricola
653 $atecnologia de alimento
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
